原来主要根源在于php-fpm的配置文件php-fpm.conf。
php-fpm的配置文件php-fpm.conf中默认是关闭worker进程的错误输出，直接把他们重定向到/dev/null，所以我们看不到php的错误日志。
要解决这一问题，只需设置下php-fpm.conf即可。我使用的关键代码如下：
[global]
pid = /usr/local/php/var/run/php-fpm.pid
error_log = /usr/local/php/var/log/php-fpm.log
log_level = notice
[www]
; 下面这句不能少，记录PHP执行错误日志
catch_workers_output = yes
解释：
1、error_log 是定义日志文件路径
2、log_level = notice 不能少
3、catch_workers_output = yes 不能少
通过这样设置后，php的错误信息就会直接写入error_log定义的日志文件里了。
重启php服务，方法：
service php-fpm restart
试试有无效果？
上述方法无效？再按下面方法设置php.ini
网上不少文章说到还要设置php.ini的error_log路径，但我测试发现，php.ini的error_log路径设置是没有意义的，这就解释了为什么一开始我只设置php.ini日志输出路径却没有效果的原因。也许是别人的php-fpm.conf设置与我不同，造成还需要设置php.ini的error_log路径。网友们如果发现我前面提到的设置方法不可行，那么可以再设置一下php.ini，关键代码是如下三行：
log_errors = On
error_log = “/usr/local/php/var/log/php_errors.log”
error_reporting = E_ALL & ~E_NOTICE